盐水焖梭子蟹的做法

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盐水焖梭子蟹

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盐水焖梭子蟹就是只加盐的，具体的方法很简单，也是最原始的，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 5只

、

盐适量

、

生姜适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将螃蟹放到大的盆中，加清水里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好
步骤2/16 点击查看大图
5分钟后一个一个取出用　清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激蟹吐出肚中脏物；
步骤3/16 点击查看大图
一定要用小刷刷哦
步骤4/16 点击查看大图
全部洗好装盘备用
步骤5/16 点击查看大图
适量生姜片
步骤6/16 点击查看大图
锅中放入适量冷水和盐（以放在锅中能淹没螃蟹为准)，
步骤7/16 点击查看大图
加入盐后稍微搅一下
步骤8/16 点击查看大图
放入生姜片
步骤9/16 点击查看大图
大火烧开
步骤10/16 点击查看大图
放入螃蟹盖子盖上小火焖
步骤11/16 点击查看大图
煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出，如图
步骤12/16 点击查看大图
为了孩子们吃时方便，就切开去除不能吃的部位
步骤13/16 点击查看大图
摆盘
步骤14/16 点击查看大图
螃蟹与醋绝对好搭档
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2019-02-19

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