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苦瓜猪肉馅儿汤圆——糖尿病人也能吃的汤圆

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今年做汤圆的时候惦记着患有糖尿病的老爸每年都是看着别人吃汤圆眼馋的不行，今年也叫他尝尝这个不放糖的咸汤圆哈！最近吃东西太油腻，我就想着干脆馅儿里再放点能降糖降脂的苦瓜试试看，没想到做好了味道还不错，因为放的也不多，吃着也没觉得苦，这样油菜有肉还更健康了，有兴趣的亲也试试看吧！家里也有糖尿病人的可以试试哈！这个比木糖醇的无糖的汤圆感觉还要健康一些，换换口味也不错的，而且肉汤圆真的不难吃，味道真的不错的，家人吃的都挺开心，值得一试。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米粉 300克

、

猪肉 200克

、

盐 2克

、

生抽 15克

、

水 210克

、

香油 15克

、

葱姜 10克

、

苦瓜 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先称好300克糯米粉放入碗中。
步骤2/15 点击查看大图
慢慢加入150克开水和60克冷水将糯米粉和成面团。
步骤3/15 点击查看大图
葱姜先切丝再切末备用。
步骤4/15 点击查看大图
猪肉先切条再切块。
步骤5/15 点击查看大图
苦瓜切大块。
步骤6/15 点击查看大图
先用东菱无线绞肉机把苦瓜打三秒钟，苦瓜成碎末即可。
步骤7/15 点击查看大图
再用绞肉机把肉块搅十几秒成肉馅儿。
步骤8/15 点击查看大图
肉馅儿里加入葱姜末。
步骤9/15 点击查看大图
再加入15克生抽15克香油和2克盐搅匀上劲。
步骤10/15 点击查看大图
再把苦瓜碎放进去拌匀即可。
步骤11/15 点击查看大图
醒好的糯米粉面团倒在案板上搓长条切剂子。
步骤12/15 点击查看大图
把小剂子按扁包入馅儿料在双手心里搓圆就是汤圆了。
步骤13/15 点击查看大图
放入开水锅里煮至浮起就熟了。
步骤14/15 点击查看大图
捞出来即可开吃！
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

小提示：用开水加冷水和面可以预防包时裂开，苦瓜也可以换成自己喜欢的蔬菜，每次可以多包一些冷冻起来当早餐吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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