青椒鸡胗丝
做外卖就要时时创新,对于我这个无辣不欢的人来说合我口味喜欢吃辣的朋友可以尝试下
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步骤1/4
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鸡胗洗干净,放进锅里大火煮开撇去浮沫,然后放入花椒粒和盐、鸡精后改小火煮至熟透(大概半小时左右,根据个人口感喜欢吃软一点可以多煮会)
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步骤2/4
在煮鸡胗的同时我们可以准备其他的食材了,将土豆粉剪成10cm左右长,用温水浸泡,水要淹过粉哦⊙∀⊙!
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步骤3/4
泡上粉后我们开始洗青红椒,然后开始切丝,生姜也切丝,大蒜拍碎。准备一会炒的时候用
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最后一步
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半小时后鸡胗也煮熟了,捞出晾凉后切丝,这个时候土豆粉也差不多泡好了。炒锅内放入适量菜籽油,九成热时放入鸡胗丝和生姜丝翻炒几下放入花椒粉、十三香、茴香粉、盐,再放入青红椒丝翻炒均匀少倒一点水,将土豆粉铺在上面,盖上锅盖闷一分钟放入大蒜继续翻炒均匀,然后倒入适量生抽、老抽、鸡精翻炒均匀出锅,好啦可以开吃啦
喜欢吃辣的可以放点辣的辣椒,吃起来才爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-16
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