辣炒鸡脚-下饭下酒菜
今天大家来做一道下酒菜——辣炒鸡脚。菜都备好了当然不能缺了酒!最近Get一款宝藏啤酒燕京U8~别看乙醛含量不高味道可是正宗的很!用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁,还馥郁花果香气,绝对是大滋味的代名词!学好这道菜,囤上几瓶燕京U8,赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧~ 零嘴 煲剧 下酒最佳菜系
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步骤1/10
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鸡脚把指甲剪完 清水洗干净
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步骤2/10
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准备少许姜片香叶八角桂皮备用(可以加葱前面白色那段)
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步骤3/10
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锅中加入清水 放入上个步骤准备的调料 再加入料酒、盐、老抽 煮开后开小火煮(有高压锅的上气后小火炖10分钟即可)
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步骤4/10
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除去浮沫 继续小火煮25分钟(鸡脚越软口感越好)等不及的可以减少煮的时间
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步骤5/10
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煮鸡脚的空档 准备炒的配料 洋葱半个 爱吃一整个也可以 姜适量 蒜末大粒多一点 能吃麻辣的就多点小米辣和花椒 干辣椒是为了好看 可要可不要
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步骤6/10
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把煮好的鸡脚捞出
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步骤7/10
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干净炒锅加油 烧热后放入第5步的调料 先放姜和蒜 煎个几十秒再放其他佐料炒香加入鸡脚
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步骤8/10
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鸡脚加入翻炒继续加老抽生抽蚝油 翻炒均匀后加入热白开 小炖一会收汁
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步骤9/10
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小炖时尝下汤汁咸度是否合适 收汁后加入鸡精翻炒均匀关火装盘
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最后一步
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爱吃葱的可以撒上葱花 一道下饭可口的辣炒鸡脚就完成了
这次囤的燕京U8便宜好喝,我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高,而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ,忍不住多喝两口也不会上头,0添加的原生态成分让人健康畅饮,劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求~平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊!当然,也是聚会酒局的撒欢儿首选哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-16
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