蓝莓蒸蛋糕
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这种蒸蛋糕,广东人也叫发糕、马拉糕,是广式早茶之一、甜而不腻、蓬松香软,做法简单。主要食材为低筋面粉、红糖粉、蓝莓干。红糖对女人有养血补气、缓解痛经。蓝莓干含有花青素,可以有效强化视力,防止眼球疲劳,预防近视,增进视力。面粉用的是金龙鱼低筋粉面粉,蒸出来的蛋糕蓬松香软。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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食材:低筋面粉250克、鸡蛋2个、红糖粉80克、蓝莓干30克、干酵母3克
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步骤2/9
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饮用水220克、80克红糖粉搅拌均匀至完成溶解
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步骤3/9
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将干酵母、去壳的鸡蛋加入糖水里,并用筷子顺一个方向搅拌均匀。建议盘子用一个大盘子,陶瓷或玻璃的,不能用不锈钢,不锈钢会让家的的颜色变黑。
步骤4/9
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发布于 2019-02-14
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