健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜

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下班回家的路上一直在想今晚为明天中午的减肥餐做个什么样的菜品呢？既美味又低脂然后我想到家里还有放了三天的藕不然以莲藕做主菜做道美美的健康餐吧～回到家开始操作的时候我把藕削了一层又一层实在是烂的不行果断放弃了完了去冰箱翻食材左翻右翻只剩下一颗卷心菜半根胡萝卜和一把金针菇还有西红柿我决定把这四样凑成一道菜接下来就是我首创的减肥佳品了～哈哈哈～说实话真不是我虚夸这道菜真的很好吃而且根本不用加主食一份足够饱！那么就开始我的制作之旅吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

番茄一个

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卷心菜三片

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金针菇一小把

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胡萝卜半根

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蒜 4瓣

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小米辣椒一根

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味极鲜适量

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老抽适量

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盐适量

、

鸡精适量

、

橄榄油适量

、

番茄酱适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材包菜手撕大小自己定番茄用刀划十字在热水里焯一下把皮烫松捞出番茄皮撕掉切小块备用胡萝卜半根切圆片大概4mm左右蒜用刀碾一下切沫干小米辣用手撕粉碎根蒜放好备用金针菇剪掉老根切沫备用
步骤2/13 点击查看大图
把水烧热下胡萝卜片煮大概5分钟左右这里你可以拿筷子戳一下不要太软
步骤3/13 点击查看大图
然后放包菜包菜熟的很快大概两分钟吧就很脆了你如果喜欢吃烂的可以多煮一会我比较喜欢脆的口感会很好这时候胡萝卜也可以了全部沥水装盘静置
步骤4/13 点击查看大图
开始做卤子我家是电磁炉用大火把锅热一下倒橄榄油烧热下蒜末小米辣椒碎爆炒一下
步骤5/13 点击查看大图
当蒜末微黄小米辣出红油下番茄炒这时候可以转中高火了把番茄炒烂同时你可以用铲子碾一下番茄让它出汁水当番茄炒软炒出沙可以转中火了
步骤6/13 点击查看大图
中途一定不要干锅快干锅的时候放点水让水漫过番茄
步骤7/13 点击查看大图
当放过的水开始在锅里冒泡泡的时候入金针沫
步骤8/13 点击查看大图
开始天佐料！老抽几滴主要上色味极鲜放点适量根据个人口味
步骤9/13 点击查看大图
鸡精适量提味盐适量
步骤10/13 点击查看大图
最后放番茄酱根据个人口味放你想甜点就多放害怕影响减脂也可以不放或少放但是不放会影响口感的因人而异～最后待熬至浓稠收汁关火！
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来点成品～我在做之前我妈嫌我糟蹋粮食等我做完硬逼着她吃了一口连连给我竖大拇指说真的很好吃！哈哈哈满足～
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
建议这么搭配一口吞真的很棒胡萝卜做底入口有香香的胡萝卜甜味中间铺上包菜一到两片随你心情～入口有包菜脆脆的绿色味道最上边淋上金针番茄酱汁一口咬下去甜辣酸清香充满整个口腔～狠狠的撞击你的味蕾！