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麦子老妈

今天买了一个大茄子，酿入猪肉馅，样子像极了灯笼，如果你想颜色更深一点，那就在调肉馅的时候加点老抽甚至加点红曲粉，最后调浇汁的时候可以调成酸甜的番茄汁味，那就看起来更加的红红火火了。不过我还是比较喜欢这种小清新的风格。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉泥 200克
、
大茄子 1根
、
胡萝卜 一段
、
红辣椒 1个
、
盐 少许
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
白胡椒粉 少许
、
蒸鱼豉油 2勺
、
淀粉 少许
、
葱丝 少许
、
鸡粉 少许
、
姜汁 半勺
烹饪步骤
小贴士

我买的茄子挺大的，一共可以做10个灯笼茄子，我先做了4个，肉馅的量是8-10个的量。做好的灯笼茄子可以像我这样蒸熟，也可以在外面抹上干淀粉后放入油锅中炸熟，再淋上浇汁，油炸的这种做法更加的香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-08

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