海参发菜蚝士焖牛腩
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常言道:“民以食为天”春节这个阖家团聚的大日子里,更是要好好慰劳自己,才能斗志昂扬地为新的一年奋斗。广东人很注重“意头”(彩头),特别是过年的时候,很多特色菜都有其独特的彩头,令人食指大动之余,又增添了更丰富而温暖的过年气氛。这款海参发菜牦士焖牛腩,广东人过年时饭桌上必不可少的意头菜! 开心(海参)发财(发菜)好市(蚝士)牛气冲天!
食材清单
加入采购清单
牛腩
250克
、
蚝士
8只
、
海参
8条
、
发菜
1小抓
、
冬菇
10-12朵
、
柱侯酱
1勺
、
蚝油
2勺
、
冰糖
20g
、
浸泡冬菇的水
1000ml
、
姜、蒜、干辣椒
5片、3辫、3只
、
八角、桂皮、香叶
各1
烹饪步骤
-
步骤1/12
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处理好所有材料:冬菇、海参、发菜、蚝士洗干净后用水浸泡15分钟;姜、蒜切片;牛腩浸泡去血水后切块。
-
步骤2/12
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砂锅热油,放入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶炒香
-
步骤3/12
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放入牛腩
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-01-07
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