四季豆肉末粉丝茄子煲的做法

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四季豆肉末粉丝茄子煲

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茄子 1个

、

肉末 200克

、

粉丝 1把

、

四季豆 1扎

、

豆瓣酱 1勺

、

酱油、老抽适量

、

糖、水适量

、

蒜八瓣

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
茄子（大的一根，小的二根）切条洒上盐腌20分钟，后用水冲洗沥干水分备用
步骤2/17 点击查看大图
粉丝用凉水泡软剪二刀备用
步骤3/17 点击查看大图
四季豆剪条洗干净备用
步骤4/17 点击查看大图
蒜蓉备好
步骤5/17 点击查看大图
锅里热油放入肉末炒至变色捞起
步骤6/17 点击查看大图
锅里热油放入一半蒜爆香，倒入四季豆放少许盐调味
步骤7/17 点击查看大图
翻炒至变深色，捞出
步骤8/17 点击查看大图
锅里热油放入剩下的蒜蓉爆香，倒入茄子条
步骤9/17 点击查看大图
翻炒到软，放入酱油、老抽炒均匀
步骤10/17 点击查看大图
倒入肉末、四季豆
步骤11/17 点击查看大图
放粉丝翻炒均匀
步骤12/17 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱、水、糖翻炒均匀，试味再调整
步骤13/17 点击查看大图
味道适合后倒入瓷煲里
步骤14/17 点击查看大图
盖上盖子小火煮七分钟
步骤15/17 点击查看大图
完成
步骤16/17 点击查看大图
看着就想来碗米饭
最后一步点击查看大图
美味！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2018-08-29

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