西葫芦糊塌子的做法

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西葫芦糊塌子

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“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食。之所以简单，就是因为它使用材料简单、做法简单一看就会。其实，这道面食全国各地都有，只是叫法不同，有些地方管它叫摊蛋饼，也有的叫它煎饼。传统的“糊塌子”一般都是用西葫芦、鸡蛋和面粉，也可以用黄瓜、角瓜、南瓜、嫩葫芦等都可以。（以上文字，摘自度娘）

食材清单加入采购清单

西葫芦

、

鸡蛋

、

面粉

、

虾米

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备原料
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；
步骤3/8 点击查看大图
变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；
步骤4/8 点击查看大图
再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
步骤5/8 点击查看大图
* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固，
步骤7/8 点击查看大图
再翻另一面煎熟，即可。
最后一步点击查看大图
yummy~

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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