棉花糖蛋糕卷的做法 点击查看大图

棉花糖蛋糕卷

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petrus柏翠电器

液体棉花糖的加入，使得松软的蛋糕卷增添了Q弹可口的口感，吃起来饱满厚实却不失绵软。酸甜的草莓果肉在内，即使有大量的淡奶油，吃起来也甜而不腻，来自于冬季的美味，你值得拥有。 【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蛋黄 85g
、
牛奶 60g
、
玉米油 50g
、
低筋面粉 75g
、
蛋白 165g
、
细砂糖 25g
、
Fluff棉花糖 50g
、
红丝绒液 适量几滴
、
【装饰】淡奶油 150g
、
Fluff棉花糖 20g
、
细砂糖 10g
、
草莓 适量
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

1.蛋糕卷不开裂，可以把蛋清提前放入冷冻室，使蛋白表面结一层冰渣。 2.蛋糕卷掀开油纸后，需要重新盖上一张油纸在表面，防止表面水份流失，蛋糕卷在卷的时候也不容易开裂。 3.最后的淡奶油装饰，可以加入少量的淡奶油拌匀，可以滴落的状态即可。

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发布于 2019-01-22

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