俄罗斯大列巴
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曾经买过一条一斤重以上的大列巴,满口的果仁脆甜紧实的口感,让我想起莫斯科谢列蔑契娃机场那个有6小时时差的4点的傍晚, 东边天空由棉花糖晕染成一抹瑰丽妖魅的眼影,8点过后渐渐暗淡时西边又隆重登场。 第二次关联,则同样是在这个机场购入了一只CHANEL新上市的玫红色口红,那天我涂着它去领证。 除了一直用俄罗斯的面粉,这个国家的一切就如同这些记忆中甜蜜、神秘又艳丽的颜色一样深刻地烙在心里。 今天鼓捣的这条大列巴,以及那天的提拉米苏,可谓是手和胃亲自游了一趟别国,当然,也感觉身体和灵魂都在路上。
营养分析
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46克
42克
219克
1324
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
#面团
、
高粉
200克
、
酵母
3克
、
白糖
30克
、
牛奶
48克
、
鸡蛋
1枚
、
盐
2克
、
黄油
15克
、
#馅料
、
提子干
35克
、
核桃
35克
、
鸡蛋(刷面)
10克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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把面团材料中除黄油外,加一起揉至光滑,然后加入黄油再揉至拉出薄膜,盖保鲜膜发酵1小时左右至2倍大;
-
步骤2/11
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把面团排气后再重新揉成光滑的团,盖保鲜膜松驰20分钟,之后再擀成20*30的长方形面片,均匀地铺好提子干和核桃碎,四周边沿留空3公分以便粘合;
-
步骤3/11
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由下至上卷起来,每卷一圈都要压紧实;
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-01-21
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