自制元宵——为十五提前准备的做法

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自制元宵——为十五提前准备

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因为妈妈不爱吃汤圆，总觉得汤圆馅料小，皮太大，而我们这边还有一种就是元宵，是滚出来的，比较适合她吃，这次就在家中尝试一下，没想到还挺成功，小伙伴们不妨做起来吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟

坚果 155g

、

黑芝麻 10g

、

黄油 60g

、

糖 45g

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
切好黄油备用，黄油也可以替换成猪油或者食用油
步骤3/16 点击查看大图
把黄油融化开，我是直接上煤气上化开，也可以隔水融化或者微波炉里叮一下
步骤4/16 点击查看大图
化开的黄油里面直接放入白糖，正好可以趁着温度化开糖
步骤5/16 点击查看大图
倒入打碎的坚果，还有黑芝麻，合计165g
步骤6/16 点击查看大图
混合均匀
步骤7/16 点击查看大图
放入冰箱冷藏十五分钟，这时候馅料会变硬，易成团
步骤8/16 点击查看大图
准备好一碗清水，糯米粉倒入盘中
步骤9/16 点击查看大图
把馅料分成8到10g的小球，放入糯米粉中
步骤10/16 点击查看大图
摇晃盘中，滚上糯米粉
步骤11/16 点击查看大图
然后把滚好的元宵沾清水
步骤12/16 点击查看大图
再把沾好水的元宵继续放入糯米粉中，滚糯米，重复10到12步四到五次
步骤13/16 点击查看大图
元宵就会越变越大
步骤14/16 点击查看大图
直至滚好为止
步骤15/16 点击查看大图
水开后，下入元宵，元宵漂到水面上就可以盛出食用
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可以开动啦，吃不完的元宵，可以放冷藏室尽快食用，也可以冷冻保存

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

元宵的馅料可以根据自家口味进行调整，我是正好之前有剩余的坚果碎，直接用上了，完全可以全部是黑芝麻的，花生的，都可以，不必拘泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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