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芋艿烧鸡翅的做法

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芋艿烧鸡翅

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新做了芋艿烧鸡翅，看着福字小碗和红锅子突然有种要过年的感觉，不过，也快了~都2121.12.12了，转眼新一年~朋友电话里还感叹IP5还没见着面呢就快世界末日了，世界末日了还要什么IP，赶紧回家好好吃饭吧~吃饱了准备上船~ 芋艿是老少皆宜的滋补品,软糯香甜,入口即化,低脂低热~搭配人人都爱的鸡翅膀,不但能吸收鸡翅多余的油脂,还能让芋艿更入味好吃,不过给芋艿去皮要注意,汁水沾到手上可不太好受~

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中

、

芋艿 3—4个

、

红黄彩椒各半个

、

香菜

、

葱

、

姜

、

米酒

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芋艿3—4个，红黄彩椒各半个。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅中洗净。
步骤3/12 点击查看大图
芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块。
步骤4/12 点击查看大图
擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香。
步骤5/12 点击查看大图
然后放入鸡翅中两面慢煎。
步骤6/12 点击查看大图
再放入芋艿块，翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入少许老抽、适量生抽翻均。
步骤8/12 点击查看大图
再加入一小碗米酒，适量盐和糖。
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
出锅前放入红黄彩椒块。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒出锅。
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点缀香菜即可食用。

小贴士

为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-17

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