酱牛肉及美味牛肉汤
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
牛肉和牛棒骨洗干净,放入锅中,加入凉水,水大约高出肉三指。
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步骤2/4
大火煮至水开,打去血沫,放入姜片和草果,转小火炖煮约三个小时。
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步骤3/4
点击查看大图
将肉块捞出,切小块放入锅中,加入肉汤适量,加入姜片,草果,盐,糖少量,老抽两勺,生抽一勺,干辣椒,中火炖煮,中间将肉翻面,让其均匀沾酱汁,煮至收汁。出锅放凉后切片。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2012-12-10
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