羊肉萝卜砂锅,冬日里最暖心的汤,10分钟就能搞定
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今日是大寒,印象里我家大寒之后的饮食,每天都不会短了汤。要么买只老母鸡,单炖或添加参须、构祀、黑木耳等一起炖,金黄色的热汤鲜美滋补又暖胃驱寒,哪怕只加一点儿盐,也能喝下一大碗。要么买上半扇羊排,剁成小块以后加萝卜、山药一起炖,奶白色的羊肉汤来点葱花香菜,配上刚出炉的麻酱饼,这样的早餐怎么吃都不会腻。 只是如今不和父母同住,也难得回家喝一碗热汤,总觉得缺少了这个节气的仪式感。于是下班回去买点羊肉片,带个大白萝卜,哪怕简简单单做个砂锅羊肉,也会有幸福的感觉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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这些都是食材,提前准备好
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步骤2/8
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准备:羊肉提前化冻,萝卜去皮切成丝,不要太细,香葱切碎;
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步骤3/8
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煮制:小砂锅放半锅水,煮沸后加入萝卜丝,转中火煮约1分钟;
步骤4/8
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发布于 2019-01-18
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