牛肉火锅
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冬天就要吃火锅,做为一个潮汕人,肯定最喜欢吃的就是"促"牛肉火锅了,而且潮汕的牛肉最好吃,还有牛肉丸、牛筋丸、…来潮汕一定要试试哦
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉火锅的汤料
、
骨头汤或水+苦瓜+萝卜、玉米、土豆都可以
、
牛肉选择各种部位的肉质
、
肥牛、肥胼、五花腱、牛肉、花趾、吊龙、匙皮、匙柄、匙仁、牛舌、牛百叶、胸口、牛肚、牛肉丸、牛筋丸
、
醮的酱料
、
1沙茶酱、2沙茶酱+花生酱拌匀、3沙茶酱+芝麻酱拌匀、4鱼露、5辣椒+酱油+蒜蓉调的酱、6辣椒酱
、
小菜:花生米、咸菜、凉拌黄瓜、芹菜珠
、
蔬菜类:
、
生菜、白菜、菠菜、空心菜、油菜、茼蒿、麻叶菜、三洋菜、金针菇
、
粿条、面条
烹饪步骤
步骤4/18
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发布于 2019-01-17
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