大连特色——芸豆蚬子面
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让你足不出户就能品尝到地道的大连特色美食 芸豆蚬子面
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
刀切面
400克
、
芸豆
200克
、
花蚬子
500克
、
玉米油
2勺
、
生抽
2勺
、
十三香
1小勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
1勺
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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1.芸豆洗净切丁备用。葱切葱花,姜切丝。
-
步骤2/8
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2.蚬子提前用清水加盐泡一个小时,让蚬子自己将肚子里的沙子吐出来。洗净备用。锅中放水没过蚬子,煮至水开蚬子开口立即关火。晾凉一点后将蚬子肉扒出来备用。煮蚬子的汤倒入大碗里备用,注意汤底有少许沙子,倒掉。
-
步骤3/8
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3.热锅凉油,油热下葱花姜丝爆锅,炒香之后,加入芸豆丁炒至变色,加调味料。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-01-16
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