萌猪报春花样馒头

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再有半个多月就要过年了，现在家家户户都是在置办年货了，在我们烟台也开始蒸一些面食预备过年吃，今天就做了简单又萌的萌猪报春的花样馒头，蒸熟后直接被宝贝霸占了，哈哈……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

甘汁园双碳白砂糖 20克

、

酵母 2克

、

红曲粉少许

、

温水（和面用） 110克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先备齐所有的食材并且称重。
步骤2/22 点击查看大图
把称重的食材放入东菱面包机一个和面程序。
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和好的面团用手揉匀后，盖上保鲜膜进行醒发。
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醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
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取一小块面粉加入少许红曲粉揉成光滑的面团。
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把醒发好的面团排气揉匀后，均匀的分成八分。
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把其中一块红色的面团用手揉圆。
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白色的面团也是用手揉圆。
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把揉圆的红色面团放到中间，把其它6个白色面团，围绕在红色面团边上摆放。
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剩下的一块红色取少许面团，用刀切成两块三角形的形状，来做萌猪的耳朵。
步骤11/22 点击查看大图
把三角宽的地方，用手把两头捏在一起，如图。
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再取一点红色的面团做猪的鼻子，用刀切成椭圆形的即可。
步骤13/22 点击查看大图
把做好的猪鼻子按在红色的面团，我用肉串的竹签扎的猪鼻子。
步骤14/22 点击查看大图
再把做好的猪耳朵粘到面团上即可。
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把剩下的红色面团擀成圆形薄面皮。
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用模具压出梅花，没有模具的可以用手随意做几个小花。
步骤17/22 点击查看大图
把梅花蘸在白色的面团上就可以了。
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做好的萌猪报春花样馒头后，进行二发，发至原来的1.5倍时，放入蒸箱蒸熟焖5分钟即可，没有蒸箱的可以直接蒸锅蒸15分钟焖5分钟即可。
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萌萌哒的萌猪报春就出锅咯。
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瞬间被萌化了，宝贝喜欢的爱不释手。
步骤21/22 点击查看大图
再来一张萌你，嘻嘻。
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成品一