奶香南瓜派
心烦意乱时,只有下厨才能平静下来
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步骤1/6
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给南瓜洗澡,准备开工!
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步骤2/6
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蒸20分钟,冷却去皮,放进搅拌机。倒入100克左右奶油、两个蛋黄、30克白砂糖、2克盐、15克玉米淀粉,搅打成细腻的泥~
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步骤3/6
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将低筋面粉过筛,放入软化好的黄油,手搓成颗粒感的面。倒入1个蛋黄继续揉面,根据此时面团的软硬倒入牛奶,将揉好的面团冷藏30分钟。然后擀成面皮放入模具,叉子扎孔。
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步骤4/6
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倒入派馅糊糊,9成满~像个小太阳^_^
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步骤5/6
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烤箱中层,上下火,180摄氏度烤10分钟,转150度再烤30分钟。表面上色不均的话,可以开箱转一转。
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最后一步
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撒些椰蓉或芝士粉装饰,我没有薄荷叶,中间放了香菜叶…(^_^)
不怕甜的可以多放糖哦!
不差钱的可以选择新西兰南瓜哦!
不怕累的可以把三个蛋清做成双皮奶哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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