土豆变身记-五彩土豆饼
我们是江苏省徐州市睢宁人。在2022年的3月,我们迎来了“奥密克戎”的挑战,至此我们这个全国唯一的“儿童画之乡”被封控,全县开始打响一场抗疫阻击战。我的朋友、同学去了扬州、泰州、连云港、徐州、盐城、淮安。。。 在此,作为一个睢宁人,非常非常的感谢各地对我们的支持和付出!谢谢您们! 为了睢宁尽快恢复昔日的喧闹,我们在家中认真上网课,完成老师布置的各项作业,“五彩土豆饼”就是其中的一项作业,也是政府爱心礼包里的重要物资“土豆”的华丽变身记! 参与活动: #中小学生做饭指南#
-
步骤1/15
点击查看大图
将五个好看的土豆洗净削皮;
-
步骤2/15
点击查看大图
然后切块,放到蒸锅里;
-
步骤3/15
点击查看大图
蒸20分钟;
-
步骤4/15
点击查看大图
在蒸土豆的过程中,开始把胡萝卜和午餐肉、葱切丁;(因为是疫情封控期间,政府配送的物资种类不多,午餐肉和胡萝卜是家里囤的。有条件的可以放点玉米粒、青豆粒,总之想放的都行)
-
步骤5/15
点击查看大图
切完以后,土豆也蒸好凉透了;(孩子切丁时一定要慢,注意安全,所以好不容易切完,土豆也凉好了)
-
步骤6/15
点击查看大图
用工具把土豆块变成泥;(整个过程非常解压,正好可以缓解疫情封控期间孩子不能出门的压力)
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入准备好的三丁(勉强算三种吧)
-
步骤8/15
点击查看大图
搅拌均匀;(土豆很粘,所以很考验孩子的耐心)
-
步骤9/15
点击查看大图
加入盐、黑胡椒(孩子用研磨的方式加入的,过程很开心)
-
步骤10/15
点击查看大图
放入适量的玉米淀粉,然后充分搅拌;
-
步骤11/15
点击查看大图
将一个鸡蛋分离,只留蛋清(孩子第一次做,所以留下了一下蛋黄,为了好看,她给搅匀了)
-
步骤12/15
点击查看大图
将土豆取出一块,蘸上鸡蛋清后,再裹上面包糠;(因为很粘,画面有的不太美观,让孩子带上手套操作)
-
步骤13/15
点击查看大图
在盘子里刷油,再一个一个将土豆'球'放在这种圆形的盘子里,压扁压实;(对孩子来说算是一种磨具,比较容易控制油)
-
步骤14/15
点击查看大图
一面煎硬之后,翻出开始煎另一面;(吃的时候还是外脆里糯的感觉)
-
最后一步
点击查看大图
8分钟左右,即可装盘。
1、在翻土豆饼的过程中,可以借助做章鱼小丸子的工具或者是竹签,这样对于孩子来说比较容易翻出来。
2、如果不想徒手捣碎土豆块可以选择料理机,但是徒手捣碎这个环节真的很解压!
3、这样的5个土豆,我们做出了12个。这种做法一定要放裹上鸡蛋清+面包糠,不易散!
4、一定要给孩子穿一个围裙,一定要‼️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-21
五彩土豆饼的相关分类
五彩土豆饼的相关推荐
-
【素油土豆饼】
134378人看过 -
肉末土豆饼
112068人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#拌饭超香的红烧肉
165762人看过 -
香浓绵软,适合宝宝的西式能量小饼 | 培根洋葱土豆饼
114469人看过 -
家常红烧肉
134862人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁藕片
136988人看过 -
香煎土豆饼│超级好吃
11140244人看过 -
土豆饼(黄磊同款土豆丝饼)
229375人看过 -
核桃酥
4312806人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#土豆烧牛肉
1177人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#答应我,一定要试试,空气炸锅版蒜蓉大虾
1185人看过 -
大人孩子都爱吃的可乐鸡翅
2211人看过