香浓绵软,适合宝宝的西式能量小饼 | 培根洋葱土豆饼
金灿灿的绵软西式小饼,以土豆泥为主,添加肉和蔬菜做成,适合早餐、午餐、 间点都可以哦!松软的土豆泥和培根的咸香是绝配,暖暖的浓浓的香味让人感到无比幸福和满足!
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步骤1/13
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食材准备:土豆一个、培根2片,洋葱1/4个。食材处理:土豆身上划十字上锅蒸30分钟至熟透。洋葱和培根分别切碎备用。
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步骤2/13
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土豆划十字可以让土豆熟的更快,而且剥皮和压土豆泥的时候更容易操作。
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步骤3/13
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蒸透的土豆压成泥备用。土豆最好用蒸不用煮,否则水分太多。
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步骤4/13
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锅内刷一层薄油,分别放入培根碎和洋葱碎翻炒,能闻到肉香和洋葱的清香。
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步骤5/13
炒至透明状水分稍干的状态,倒入做好的土豆泥中,加入少许盐和胡椒粉调味。
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步骤6/13
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如果觉得土豆太稀浓度不够,稍加淀粉搅拌均匀;如果太干可以加水和牛奶稀释,自由调节。
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步骤7/13
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把土豆泥搅拌均匀。
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步骤8/13
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用勺子取大丸子大小的一块放入手心,用手掌轻轻揉圆。
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步骤9/13
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轻压成饼状。
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步骤10/13
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做好后放入碟子中备用。
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步骤11/13
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锅内刷一层薄油即可,大火把油烧热,把饼放入,转中小火,转动锅使受热均匀。
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步骤12/13
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煎到两面金黄即可。
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最后一步
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也可以用烤箱烤哦,建议160度,烤10分钟左右。
营养分析:
❶土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
❷培根搭配洋葱有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-13
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