蛋挞(零失败无添加剂秒杀蛋糕店)
家有两个小宝贝,各种早餐、点心挖空心思的轮番做,只希望自己做的,可以让他们能吃的更健康,所以很少去外面购买,其实烘培中有很多美味制作起来很简单,比如这款好吃的蛋挞~
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步骤1/8
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将奶油、牛奶、炼乳放入小锅里搅拌均匀。
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步骤2/8
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放入白砂糖
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步骤3/8
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小火加热慢慢搅拌让白糖融化,奶液不能滚开,白糖快融化就关火,搅拌至彻底融化。
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步骤4/8
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奶液彻底放凉后,加入打散的蛋黄液搅拌均匀。
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步骤5/8
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筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒。
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步骤6/8
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把搅拌好的蛋挞液再次过筛。
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步骤7/8
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我用的小蛋挞皮,蛋挞液倒八分满
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最后一步
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烤箱预热,上下火210度,烤20分钟,美貌美味的蛋挞出炉。
炼乳可放可不放,这个方子的糖量,我吃着刚刚好,不是太甜、喜欢甜的可酌情增加,我喜欢用小蛋挞皮,这个量刚好30个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
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