黑麦粉麦穗包子
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麦穗儿,丰收的象征。过年的时候,总爱蒸一锅小麦穗儿,白菜粉条肉馅的,白菜代表百财,粉条预示着一年顺顺当当。加了三分之一黑麦粉,嗯,吃起来口感不错。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
250g
、
粉丝
50克
、
盐
8克
、
鸡精
2克
、
老抽
2勺
、
大白菜
4片叶
、
新良黑麦粉
150克
、
中筋粉
200克
、
温水
150克
、
酵母
3克
、
花生油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把面粉、温水和酵母倒入厨师机,开1档搅拌成面团。搅拌至表面光滑即可。
-
步骤2/8
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搅拌好的面团放在温暖处发酵至两倍大。
-
步骤3/8
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发酵的时候可以制作馅料。把提前泡软的粉条切细,大白菜剁成碎末挤出多余水份。三者混合一起,加入老抽、盐、花生油、鸡精,搅拌至黏稠。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-01-12
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