菠萝软糖的做法

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菠萝软糖

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香甜的水果糖是每个孩子都无法抵挡的诱惑，不过，工业化生产出来的糖果都添加了大量的香精、色素和其他添加剂，自己动手给孩子做一款健康的菠萝软糖吧，当季的新鲜菠萝用破壁机打成果汁，放多用锅中加上少量的砂糖、玉米糖浆和吉利丁粉熬制而成，纯正菠萝味的水果软糖，小朋友可以放心吃哦！

食材清单加入采购清单

菠萝果汁 300克

、

吉利丁粉 10克

、

砂糖 70克

、

玉米糖浆 30克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/11 点击查看大图
将菠萝果肉放入破壁机中，选择果汁键，打成细腻的菠萝果汁
步骤3/11 点击查看大图
将300克菠萝果汁倒入多用锅中，1200瓦煮开
步骤4/11 点击查看大图
煮开后转800瓦加入吉利丁粉搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
加入玉米糖浆和白砂糖一起熬
步骤6/11 点击查看大图
将果汁水分收干后将火力调小至200-300瓦
步骤7/11 点击查看大图
慢慢将果汁糖浆熬到非常粘稠，不会流动的状态，即可熄火（这个步骤决定了成品糖的软硬程度，熬得干一些，则水果糖会硬一些，熬得不够干的话，水果糖就软一些）
步骤8/11 点击查看大图
迷你冷冻盒中垫上油纸，将熬好的菠萝糖盛入冷冻盒中，盖上密封盖，放入冰箱冷冻室，冷冻两小时
步骤9/11 点击查看大图
做好的菠萝糖可以用片刀切小块（如果成品比较湿软，不容易切成形的话，也可双手抹上食用油，然后将菠萝糖搓成小圆球形状）
步骤10/11 点击查看大图
裹上椰蓉，菠萝软糖做好了，酸酸甜甜，超级好吃，根本停不下来！
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成品图

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-01-12

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