法式水果软糖的做法

点击查看大图

法式水果软糖

浏览 5.1万 · 收藏 162

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

果茸 560g

、

细砂糖1 14g

、

葡萄糖浆 140g

、

NH果胶 18g

、

砂糖2 420g

、

艾素糖 180g

、

柠檬汁 7g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把果茸、艾素糖、砂糖２、葡萄糖一起加热融化。然后把砂糖１和NH果胶混合均匀，倒入步骤1中不停搅拌煮至103℃。
最后一步点击查看大图
加入柠檬汁和柠檬酸搅拌均匀，倒入模具等待完全凝固。把凝固好的糖果脱模，四周撒上细砂糖，切成3X3cm的大小，并均匀裹上细砂糖即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 上海市

换个做法

法式水果软糖的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

法式水果软糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许