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菌菇鲜虾疙瘩汤

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在天气寒冷的时节里喝一碗热腾腾的疙瘩汤，既暖胃又滋养，如若再拌入些菌菇、鲜虾提味增香，鲜甜的滋味就更加诱人了。今天分享的这道美食，做法简单，口感出众，相信大人孩子都会特别喜欢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉（普通面粉） 45g

、

鲜虾 10只

、

香菇 1朵

、

海鲜菇 20g

、

洋葱 10g

、

生姜丝 2g

、

盐 2g

、

小葱 1根

、

植物油适量

、

清水 20g

、

温水 600g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜虾去头尾，剥去外壳后挑出腹背两条虾线。
步骤2/14 点击查看大图
加入生姜丝，抓匀腌制15分钟去腥。
步骤3/14 点击查看大图
鲜香菇切小片。用干香菇的话，记得提前泡发开。
步骤4/14 点击查看大图
海鲜菇切小段。海鲜菇也叫蟹味菇，入汤鲜甜，也可以用其它菌菇代替。
步骤5/14 点击查看大图
洋葱切小丁。
步骤6/14 点击查看大图
小葱切花。
步骤7/14 点击查看大图
把20g清水分次加入45g中筋面粉（普通面粉）当中，同时用筷子拌匀。
步骤8/14 点击查看大图
拌成面疙瘩。
步骤9/14 点击查看大图
热锅少油，倒入洋葱翻炒。用汤锅、砂锅、平底锅等都可以。
步骤10/14 点击查看大图
翻炒出香味后，加入菌菇和虾仁继续翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
中火炒约2分钟后，注入600g温水。
步骤12/14 点击查看大图
煮开，倒入面疙瘩。
步骤13/14 点击查看大图
转中火继续煮约12分钟。
最后一步点击查看大图
调入盐和葱花，拌匀后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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