草莓蛋糕塔的做法

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草莓蛋糕塔

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 60克

、

糖粉 40克

、

淡奶油 100克

、

草莓几粒

、

淡奶油(糖粉) 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打入无油无水的盆，加入糖粉，待用
步骤2/11 点击查看大图
分三次加入糖粉，搅拌成如图形状先用低速搅拌三分钟，然后用中速搅拌3分钟，最后高速2分钟，如图所示轻盈，蓬松，用搅拌器的头拿起，不脱落状态
步骤3/11 点击查看大图
低粉过筛加入面糊中。
步骤4/11 点击查看大图
用刮刀拌均匀成无颗粒面糊
步骤5/11 点击查看大图
小火，用勺子加入面糊至锅里，煎至两面偏黄即可。
步骤6/11 点击查看大图
依次煎好待用
步骤7/11 点击查看大图
草莓洗干净去蒂待用
步骤8/11 点击查看大图
奶油加入糖粉，打发成十分发，低速搅拌5分钟，转中速搅拌5分钟，高速2分钟。像棉花状态即可，如图所示。
步骤9/11 点击查看大图
用刀切成小块待用
步骤10/11 点击查看大图
一层奶油夹草莓，层层叠叠的如图形状。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2019-01-11

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