肉末蒸鸡蛋豆腐
浏览 197735 · 收藏 2936
豆腐据说是淮南王刘安在修道期间偶然失误造成的,从此后人有了口福。豆腐的营养价值极高,含有大量优质的植物蛋白质,有“植物肉”的美称。豆腐高蛋白、低脂肪,三天两头吃一顿,不但能调节口胃,更能补充多种营养物质,如钙、铁、多种维生素等,更具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效,但有痛风的人还是尽量不食用。豆腐的做法很多,今天我就用豆腐和鸡蛋做一道好吃省事滑嫩的小菜。 豆腐根据制作和口感分为南北豆腐和内酯,其口感和质地与鸡蛋相仿。单纯吃鸡蛋羹有滑嫩,不挡口,加上豆腐同炖,互相借味儿,既有了鸡蛋的浓香,也有了豆腐的醇厚。两者同蒸似乎有些寡淡,于是我炒了一点肉末,加点酱油。鸡蛋豆腐蒸好后,将酱油肉末铺在上面再撒香葱末,黄红绿搭配煞是好看。这是一道男女老少都喜欢的小菜,少油盐还有滋味,由于钙含量极高,常吃可让骨头硬郎,老人腿脚灵便,孩子长高个,可比吃钙片强多了!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋、豆腐、肉馅、香葱准备好;豆腐用哪种的都可以,如果用内酯豆腐或者嫩豆腐,口感会更滑爽;
-
步骤2/10
点击查看大图
豆腐切块码放在蒸碗中,如果碗大用一个也可以;为了造型好看些,可以用浅一点的碗;
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,实际操作中用4个鸡蛋有些多了,用2-3个就足够了;用打蛋器将鸡蛋打散,特别是蛋清要打碎;
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2019-01-08
换个做法
#ACA北美电器# 肉末蒸鸡蛋豆腐的其他做法
#ACA北美电器# 肉末蒸鸡蛋豆腐的相关分类
#ACA北美电器# 肉末蒸鸡蛋豆腐的相关推荐
-
擂椒茄子皮蛋|味道优秀|念念不忘|超级详细
64257人看过 -
#轻食系王者#虾皮冬瓜汤
1619184人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1502527人看过 -
擂椒茄子皮蛋
214276人看过 -
#美食视频挑战赛# 麻辣豆腐
1191099人看过 -
下饭菜~地三鲜
6160984人看过 -
#米饭最强CP#豆腐蒸鸡蛋
158205人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5046977人看过 -
#嗨fun暑假# 丝瓜炒油豆腐
171352人看过 -
蒸鸡蛋嫩豆腐 早餐
83671人看过 -
酸辣土豆丝
40505899人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18047174人看过