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肉桂面包卷 - 秋冬季节里的那一抹香甜

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面团：
、
高筋面粉 454g
、
砂糖 92.1g
、
盐 7.1g
、
鸡蛋 46.8g
、
牛奶 255g-283g
、
酵母 6.2g
、
柠檬皮屑 2.8g
、
黄油 78g
、
肉桂糖：
、
砂糖 50g
、
肉桂粉 12g（约为原配方的一半）
、
表面白翻糖糖浆：
、
糖粉 200g
、
牛奶 20-30g
烹饪步骤
小贴士

其中面团的配方是和原方一模一样，但是夹的肉桂糖和表面的白翻糖糖浆，我都减了量。这样已经足够甜了呢 面团配方里面的柠檬皮屑不可省略，我试过换为橙子皮屑，也非常棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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