东北菜——大骨炖酸菜的做法

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东北菜——大骨炖酸菜

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一提东北菜，热炕头上家人团坐在餐桌旁热气腾腾的场景一定已经浮现在脑海。哈哈，欢迎来我家，杀猪宰羊欢迎您。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

筒子骨 3斤

、

榆园酸菜1袋 300g

、

葱花适量

、

姜片 3片

、

大蒜 4瓣

、

油适量

、

东古酱油 1汤勺

、

老抽半汤勺

、

八角 2粒

、

盐调料勺1勺半

、

十三香调料勺1勺底儿

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。
步骤2/11 点击查看大图
烧开水把大骨头焯水，去血水后乘出备用。
步骤3/11 点击查看大图
热锅倒油。
步骤4/11 点击查看大图
加入大骨翻炒几下。
步骤5/11 点击查看大图
加入葱姜蒜，继续翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
加入1汤勺东古酱油、半汤勺老抽，翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
再加入调料勺1勺半盐、1勺底儿十三香、2粒八角，翻炒均匀。加入水，完全没过大骨烧开。
步骤8/11 点击查看大图
酸菜洗两遍，把水攥干。锅烧开后下酸菜。
步骤9/11 点击查看大图
翻均匀后，中火炖。
步骤10/11 点击查看大图
汤汁收的差不多出锅。
最后一步点击查看大图
记得配上大蒜，更美味哦。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

酸菜要洗一下，不然很酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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