蒜香红烧茄子
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步骤1/6
将面粉加盐和黑胡椒并水,调成糊状
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步骤2/6
将茄子去皮滚刀切后,裹匀面粉
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步骤3/6
锅中放油待热,将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
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步骤4/6
将炸好的茄子捞出,另起锅放少许油,放入番茄暴炒至茄汁出。
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步骤5/6
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将炸好的茄子放入,再放入大辣椒翻炒,加生抽,糖,最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
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最后一步
注意:大圆茄子皮厚,所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时,火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-02
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