酸菜鱼
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步骤1/16
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红椒剁碎
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步骤2/16
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锅里放多点油烧热红椒放下去油炸(炸辣椒油)
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步骤3/16
炸好后去掉渣只要油
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步骤4/16
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材料准备好
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步骤5/16
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鱼肉:骨肉分离,放在盆里用淀粉.盐.蛋清,搅拌均匀腌制
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步骤6/16
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鱼头煎一煎
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步骤7/16
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酸菜切碎
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步骤8/16
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锅里油烧热放入小辣椒和花椒爆香
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步骤9/16
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倒入酸菜翻炒
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步骤10/16
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放入姜末和胡椒碎炒一炒
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步骤11/16
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加入适量清水烧开然后把鱼头倒入锅里煮
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步骤12/16
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汤浓时撒入适量的盐
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步骤13/16
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撒入小米辣和蒜末
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步骤14/16
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把鱼肉放在汤上面用大火煮熟
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步骤15/16
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淋上辣椒油
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最后一步
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然后撒上葱段
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-14
酸菜鱼的其他做法
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