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简易版糖醋排骨的做法

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简易版糖醋排骨

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10分左右 | 切墩(初级)

肋排 300克

、

盐适量

、

香醋适量

、

糖适量

、

李锦记蚝油半汤匙

、

蕃茄一只

、

李锦记特级头抽一汤匙

烹饪步骤

步骤1/3
排骨斩小块，蕃茄切小块
步骤2/3
锅烧热，下排骨煸炒出油，选有点肥肉的腩排，炒到肉有点变黄，喷点料酒继续翻炒，接着下李锦记特级头抽和蚝油翻炒均匀，盖上盖子转最小火焖，隔一分钟开盖翻炒几下防止煳锅
最后一步
开盖三四次之后，会发现排骨已经焖得入味透亮了，这时候下蕃茄块，一点盐继续翻炒到蕃茄变软有汤汁，这时候就可以下白糖和香醋调出你喜欢的酸甜口味，一般是两勺糖一勺醋，加入的蕃茄也会有酸味的

小贴士

蕃茄是增加风味的关键，不可省略哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-30

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