红豆糯米糕
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做了蜜红豆之后,就接着做了椰汁红豆西米露和这个。中午做的,时间有点儿紧,儿子放学回来一直在问:妈妈,红豆糯米糕呢?那时糯米还在锅里呢,稍微凉了后就做了,不是特别漂亮。
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烹饪步骤
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步骤1/3
糯米事先浸泡4小时以上然后上过蒸熟,晾凉
-
步骤2/3
取一个大小适中的浅碗,在碗的四周及底部稍稍抹上一点儿点儿食用油,然后先铺上一层白糖,再铺上一层糯米后,然后铺上一层蜜红豆,最后再铺上一层糯米,在表层撒上一层白糖。每铺上一层糯米或者蜜红豆就要压紧哦。
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最后一步
将压紧了的糯米糕倒扣在碟中就好了哦
小贴士
1糯米蒸的不要太硬哦,具体需要多少水,呵呵,我也不清楚,我都是凭感觉做的。
2一定要在碗的四周抹上一点点儿油哦,要不倒扣时就散了
3白糖根据个人喜好铺洒哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-26
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