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豆豉蒸凤爪

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依然七月
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30-45分钟   |   配菜(中级)
鸡爪子 适量
、
料酒 适量
、
豆瓣酱 适量
、
葱 适量
、
老干妈辣酱 适量
、
蚝油 适量
、
姜 适量
、
干豆豉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、在炸制鸡爪前，一定要将鸡爪充分晾干，以免油星外溅伤到自己。 2、如果买到现成的豆豉酱就更省事了，我没有买就用干豆豉加豆瓣酱代替。 3、如果有时间可以在炸完后再用水浸泡一段时间，这样更有利于鸡爪的骨肉分离。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-19

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