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菠菜玉米司康的做法

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菠菜玉米司康

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

高粉 100克

、

低粉 100克

、

菠菜汁 60克

、

鸡蛋 40克

、

玉米 50克

、

细砂糖 35克

、

酵母 5克

、

盐 1克

、

黄油 70克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
高粉、低粉、酵母、细砂糖都放在干净在大碗中混合均匀。
步骤2/6 点击查看大图
加入黄油，用小刀把黄小切成小块，然后用双手搓黄油和面粉，直到黄油和面粉搓成均匀的屑状，颜色是淡黄色，黄油和面粉已经混合好，颗粒大小相同。
步骤3/6 点击查看大图
菠菜汁加鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，用手轻轻拢一拢，把干粉和液体混合均匀，切忌用力压、搓面团，只要用手把面粉弄湿成团即可。
步骤4/6 点击查看大图
面团可能有点点湿沾，没有关系，把面团拢成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形状，也可以用模具切割。
步骤5/6 点击查看大图
把切割好的面胚放入铺了油布的烤盘里，放置温暖的地方醒发1小时；取出司康，表面刷上鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
提前预热烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙20分钟。

小贴士

菠菜汁：菠菜80克，水150克，搅拌后取60克使用（搅拌机不用加中间的过滤网，渣一同加入使用）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-18

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