罗勒叶红烧茄子的做法

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罗勒叶红烧茄子

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罗勒叶是一种用于食品调味的香料。在美国称为九层塔，只是称呼不同。在烹饪中只要放一点点，就会让菜肴的香味更加浓郁。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子半斤

、

食用油 3汤匙

、

蒜头 6瓣

、

生抽 1.5汤匙

、

老抽大半汤匙

、

白糖大半汤匙

、

罗勒叶 6-8片叶子

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟，沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
蒜头切片，罗勒叶洗净备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅热倒油，油温5分热后放入蒜片爆香油锅。
步骤5/8 点击查看大图
下茄子翻炒至断生。
步骤6/8 点击查看大图
倒入调味料继续拌炒至完全入味。
步骤7/8 点击查看大图
放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。
最后一步点击查看大图
装盘。一道罗勒叶红烧茄子可以上桌享用啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-14

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