另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔
塔皮里核桃椰香交织,酸甜味浓; 椰浆、椰油、酪梨打成的馅料细腻柔滑,烤焙过的核桃香脆~ 无蛋奶、生机、营养、健康~~
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将核桃仁用清水泡透;
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泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料;
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塔皮料入16CM派盘用勺和手按实;
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完整核桃仁用小火,锅内焙香;
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酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化;
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5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅;
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步骤7/10
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慕斯馅倒入塔皮中,用平铲刮匀;
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匀均放入焙香的核桃仁,入冷藏至结实;
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取出冷藏结实的慕丝塔,用吹风机吹热派盘;
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最后一步
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用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。
1、塔皮材料可尽量打细致些;
2、一定要冷藏结实再取出切块食用;
3、可可脂、椰油淘宝有售;
4、酪梨又称牛油果、鳄梨,通常在超市冷藏水果柜台有售。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-13
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