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香煎澳洲安格斯眼肉牛排的做法

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香煎澳洲安格斯眼肉牛排

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浪漫的七夕节的烛光晚餐怎么能没有牛排呢？来自顺丰优选的澳洲安格斯眼肉牛排立刻让你的烛光晚餐变得高端大气上档次。一起来跟着马克西姆（蓝色港湾）的法国大厨alain chef一起来学吧~做法超级简单，你也可以在家做法国chef。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

澳洲安格斯眼肉牛排 250g

、

手指胡萝卜 2个

、

迷你土豆 3-4个

、

迷你紫薯 2个

、

迷迭香 1根

、

黑胡椒汁 150ml

、

威士忌少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
法国大厨来交你煎牛排~五分熟的牛排。在锅中加入黄油和适当的橄榄油，将牛排放入（不要提前腌制）中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
步骤2/4 点击查看大图
配菜：将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡萝卜对切，装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用
步骤3/4 点击查看大图
在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄，大概一共3分钟左右。（第一面1分钟之后翻面，如何判断是5分熟：牛排表面渗出血水即可）
最后一步点击查看大图
牛排煎好后装盘，将黑椒汁淋在牛排表面即可。（黑椒汁：锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌，这个时候你会发现锅子里喷火啦，很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。）

小贴士

在家做的时候，可以将牛排和蔬菜放入一个锅子里，这样肉汁可以融入到蔬菜里，配菜非常好吃哦。迷迭香装饰用，没有可以用其他香草代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-08

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