边角料打造的美味惜福素高汤
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昨天准备晚餐的时候,正发愁如何处理剩下的边角料,想起了姥姥的话,人要懂得惜福。晚餐的汤不是还没有着落吗?于是把边角料拾到拾到,再加上几颗红枣,一锅美味素高汤诞生啦。吃饭的时候,先生问这是什么汤呀,这么好喝。我笑着说,这叫惜福汤。素友们,做菜的时候千万不要小看了边角料,清甜美味可全在其中呢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
胡萝卜洗净去皮切滚刀块,西兰花梗去除老叶老皮后切片;
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步骤2/4
冬菇姬松茸洗净泡发,大豆素材泡发后切片;
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步骤3/4
红枣洗净,姜切片;
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最后一步
所有材料下锅,加足水,大火煲开后转小火煲上半个小时,加入蘑菇精、盐调味,然后再转大火煲沸腾,关火吧,完成啦。
小贴士
在烹制其他菜肴的时候,也可以加入素高汤,一举两得,既收获的鲜美的汤肴,有收获了美味的菜肴,这顿饭一定很精彩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-10
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