碧玉包菜卷
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步骤1/5
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胡萝卜洗净去皮切丝,金针菇去根洗净切小段,豆苗洗净切小段;
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步骤2/5
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包菜叶一片一片摘下洗净,一定要小心,不要弄破了哦。洗好的包菜叶烫熟后,沿中间梗子切开两份,去掉梗子只留下叶子(梗子可以用来做素高汤的材料哦,千万不要浪费了呀);
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步骤3/5
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起锅热油,下胡萝卜丝、金针菇、豆苗,加一点点水,快熟的时候加盐、蘑菇精调味,炒好后盛盘待用;
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步骤4/5
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将包菜叶铺平,放上超好的胡萝卜丝、金针菇和豆苗,像卷春卷一样包起来;
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最后一步
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撒上酱油就大功告成啦,蘸着芥末吃更是一级棒哦(这是小外甥的主意,哈哈,机灵的小家伙)。
小提示:在炒胡萝卜丝、金针菇和豆苗的时候加入一点点水,配合着蔬菜自己的汁液,更是原汁原味,所以一定要少油少盐。吃起来味道更鲜甜!包菜卷里面还想加什么蔬菜,自己想想吧,把爱吃的蔬菜都包起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-20
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