卤煮花生

Name: 卤煮花生
Ingredients: 新鲜花生 1000克

浏览 13.0万 · 收藏 1608 · 学做 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜花生 1000克

、

桂皮 1大块

、

花椒小许

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有材料准备好。
步骤2/9 点击查看大图
花生倒入盆里，加入适量清水。
步骤3/9 点击查看大图
反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
取出，沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。
步骤6/9 点击查看大图
加入花椒。
步骤7/9 点击查看大图
加入桂皮。
步骤8/9 点击查看大图
再加入清水。
最后一步点击查看大图
加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟

小贴士

花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。美食小贴士： 1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。 2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

换个做法