白斩鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡宰杀后清洗干净;先入沸水锅烫一下,提起,再连续烫,反复三次;
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步骤2/4
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只放入料酒,再接着中火煮10钟左右,将鸡翻身,再煮10分钟
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步骤3/4
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鸡入冷开水中浸凉,捞出沥干后擦点麻油就可以切了,没有切完的鸡就浸泡在前面煮好的冷却后的鸡汤里;
步骤4/4
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发布于 2012-11-02
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