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皮蛋青菜瘦肉粥的做法

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皮蛋青菜瘦肉粥

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喜欢广东小吃，百吃不腻。

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皮蛋一只

、

米米勺的三分之二1

、

瘦肉丁 100克

、

白菜 100克可多放

、

黑胡椒 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉丁先用生粉，生抽，油，胡椒，鸡精，淡盐腌制半小时以上。然后热锅热油爆好备用。按全部材料做，肉质会很嫩煮也不会老。
步骤2/8 点击查看大图
米用电锅煮好倒入锅内。
步骤3/8 点击查看大图
放切碎青菜同煮。
步骤4/8 点击查看大图
放擦好姜泥。
步骤5/8 点击查看大图
放爆好肉末搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
放弄碎皮蛋拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后放盐，胡椒，鸡精调味煮开即可享受美味。
最后一步
注：胡椒和姜的多少决定粥的腥味，不可以放太少。

小贴士

喜欢吃姜的可以切丝，不喜欢就擦泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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