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鸡杂小炒的做法

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鸡杂小炒

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食材清单加入采购清单

鸡杂 500克

、

大蒜 250克

、

生姜少许

、

料酒少许

、

老抽少许

、

盐少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡心剪开洗净切片，鸡肝切块，鸡肫用盐抓洗切片
步骤2/4 点击查看大图
大蒜洗好切5公分长备用
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热放色拉油适量，放生姜丝，小辣椒爆香，下鸡杂大火爆炒，放料酒，老抽再翻炒
最后一步点击查看大图
放大蒜下锅炒，再放盐，糖适量后再炒到大蒜软了，放适量鸡精就可以起锅了

小贴士

这道菜一定要大火爆炒，这样鸡杂炒出l来不老，大蒜又香又绿，咸淡要适中，喜欢辣的朋友可以多放2个小辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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