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爆抄鸡杂的做法

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爆抄鸡杂

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡杂 4个

、

芹菜 3根

、

蒜苗 3根

、

耗油看着下

、

盐看着下

、

生粉看着下

、

水看着下

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来先清洗干净去掉多余的油脂再用盐清洗一遍，这样更干净一些。再切成片片
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净切段，前面大的粗的可以先用刀拍几下再切段，这样更容易抄熟。
步骤3/9 点击查看大图
腌制步骤：盐，生粉，耗油，量因个人口味而定，我个人比较喜欢什么菜都加点耗油，可能是从小吃到大吧有爸爸的味道。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌，静至3-5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
下锅爆抄2分钟
步骤6/9 点击查看大图
少许变色取出
步骤7/9 点击查看大图
少许变色取出
步骤8/9 点击查看大图
爆抄2分钟加入鸡杂。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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