豆腐素咖喱
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步骤1/8
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板豆腐切成小块,撒一点盐,沾少量干粉
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步骤2/8
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入平底锅煎一下,一面煎好后,翻面煎
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步骤3/8
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煎至两面金黄就可以盛出备用
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步骤4/8
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土豆和胡萝卜清洗干净后去皮,切成块状,大小和豆腐差不多就行,洋葱切碎丁
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步骤5/8
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锅里放适量油,将洋葱下锅爆香
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步骤6/8
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下土豆和胡萝卜块翻炒
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步骤7/8
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倒入适量开水,放入咖喱块或咖喱粉,再加入半袋牛奶,大火烧开转小火炖
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最后一步
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直到土豆炖烂,汤汁收干即可~~~可以放少量鸡粉、一点盐调味,也可以不放
豆腐容易碎,但是经过煎制后就定型了,再炖或炒都不容易碎了,适用于一切豆腐菜;
做咖喱的时候,放入一些牛奶,作出的咖喱味道很好很粘稠,也有人用酸奶的,不过我一直用牛奶;
做咖喱菜,可以不用肉,但是洋葱和土豆是必不可少的,少了,就做不出咖喱的那种味道了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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