杂粮蜜豆窝窝头
多吃粗粮有益健康哦。 我收藏过一篇别人上传的日志,是介绍中央领导人一日三餐吃什么的。北京医院营养科原主任,首长营养专家曾煦媛和中国营养学泰斗,从事营养工作60多年的北京军区总院营养科原主任李瑞芬,对中央领导人的饮食保健进行了解密。正是由于少食多餐,多吃粗粮等科学饮食方式,使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。 领导餐的烹饪方法以蒸,煮,焖,拌,汆为主。 哈哈,俺今天就上传一道用蒸的方法做的粗粮窝窝头吧。做这个窝窝头时,里面放了玉米面、黄豆面、小米面、小麦面,蜜红豆,被俺称为杂粮窝窝头。
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步骤1/6
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将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中。
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步骤2/6
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倒入清水,一边倒一边搅拌。
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步骤3/6
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再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大。
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步骤4/6
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取一小块面团,捏成窝头状。
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步骤5/6
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将做好的窝头放入蒸锅中。
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最后一步
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蒸锅上汽后,蒸15分钟即可。
1、窝窝头中也可以放其他的粗粮,比如绿豆面、高粱面等,我是家里面有什么就放什么了。
2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干,是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧,不用拘泥于形式哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-09
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