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【苦瓜牛肉片】的做法

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【苦瓜牛肉片】

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这道菜中的苦瓜清淡爽口，有些许凉拌菜的风味，而大火快炒出来的牛肉片，也爽脆易嚼，鲜嫩多汁，二者相互补充，相辅相成，口味别致，不失为一道营养均衡的菜式。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

苦瓜半个

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒 5个

、

生粉

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味
步骤2/5 点击查看大图
苦瓜洗净去心，切成小条状，大蒜切片，干辣椒洗净备用
步骤3/5 点击查看大图
锅内放适量油烧至四分热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉，转大火快炒至牛肉熟，调味后盛出备用
步骤4/5 点击查看大图
重新起锅，入油，把苦瓜条放入炒到熟，入盐和鸡精调味
最后一步点击查看大图
最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-19

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